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本机是在广泛吸收国外同类产品先进技术和使用经验的基础上,结合国情自行研制开发的新产品。 该产品整体设计方案先进,配套合理、经济,设备运行可靠,生产效率高,自动化程度高、能耗低,是熟食品生产中最理想的配套设备。 1、冷却时间短,熟食品从 90 ℃ 冷却到常温只需要 20 分钟, 10 ℃ 以下需 30 分钟;而冷库冷却需要10小时以上,强风冷却需要5小时以上,外冷内热(食品芯部温度与表面不一致),会促成细菌繁殖。 2、冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生,没有细菌污染。
1.辅助器材 1,提供6kgf/cm2的压缩空气,引到机器附近; 2,提供水源,引到机器附近,水温不得高于25℃;水管接口=G1 3,客户提供电源到机器附近; 2.主要技术参数
3.设备配置
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