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上海集德包装机械有限公司


食品包装机应满足以下要求

发表时间:2021-11-17 14:26来源:www.jidemachine.com

除了确保食品安全外,食品包装的密封性、无菌性和包装强度也是保证食品安全的重要手段。食品包装机械也发挥了重要作用,现代化和发达的商业大规模生产。因此,为了食品包装的安全和卫生,食品包装机如月饼包装机、真空包装机等包装机也应符合以下要求:


1、强度要求


由于食品在包装设计完成工作之后我们还要经过堆码、运输、储存等流通过程才能到达消费者手中,这就需要要求进行食品包装材料具有一定的强度,在流通过程中不会破损。


2、阻透性要求


食品包装的阻隔性能取决于食品本身的特性,不同的食品具有不同的阻隔性能。一方面,食品包装的屏障保证了外部环境中的各种细菌、灰尘、光、气体和水分不会进入包装中的食品。另一方面,又能确保食物中的水分、油脂和芳香成分等,以及食物质素的主要成分不会向外渗透,以确保包装食物不会变坏。还有一些食品包装材料对气体的屏障应该是有选择性的,例如新鲜水果和蔬菜的包装,通过控制材料的孔径大小,你可以选择性地通过氧气和二氧化碳,从而控制包装食品的呼吸强度,保持水果和蔬菜的新鲜。


3、安全卫生


食品包装材料具有必要的阻隔性能,同时必须保证包装材料本身是安全、无毒、不挥发的物质,即要求包装材料本身具有稳定的组织成分。此外,在包装过程的实施过程中,不会有与食品成分发生化学反应的物质和化学成分。在储存和转移过程中,不会因气候和正常环境因素的变化而发生化学变化。

食品包装机.jpg

4、耐温性要求


食品生产加工过程管理中大都要经热处理,有的是包装后进行研究高温处理,如罐头食品和蒸煮类小食品,有的是热灌装,如许多热灌饮料,还有我们许多食品保质期很长,如达到或超过一年,这种常温保存食品安全储存工作过程中难免会经过一个炎热的夏天,要连续在300C以上,这些都要求食品的包装设计具有存在一定的耐温性。随着食品和加工技术工艺的不同对耐温性的要求也有所了解不同。


5、避光性要求


光照对于食品安全质量和营养的保持一个十分不利。尤其是紫外线的照射会使食品中的油脂氧化从而导致酸败,使食品中天然色素氧化而使食品的色泽发生变化,会促进食品中维生素B和维生素C的损失,另外,光照还会使我们食品公司发生氨基酸分解,糖融化等不利于提高食品工程质量管理保持的物理和化学结构变化。因此,对于好的食品产品包装,避光性也很重要。


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